材料（6個分）調理時間15分
・しめとうふ 200g
・釜揚げしらす 60g
・マヨネーズ 大さじ2
・薄力粉 大さじ2
・塩、胡椒 少々
・青のり 小さじ1
・油 適量
作り方
1）ボウルにしめとうふ、しらす、マヨネーズ、薄力粉、塩、胡椒、青のりを入れて手でよく練り混ぜ、6等分にして小判型に成型する。
2）フライパンにやや多めの油を入れ、170度に温める。1のナゲットを入れて、片面が焦げ色がつくまで揚げ焼きにしたら裏返し、裏面も同じようにする。
3）全体がきつね色になってきたらバットに取りだす。
※そのまま何もつけずに食べても美味しいですし、お好みでみがらしみそを付けて食べるとまた美味しかったです。
写真で見る作り方↓↓
まずはボウルに材料を全部入れます。
写真で見る作り方↓↓
まずはボウルに材料を全部入れます。
しめとうふはあらかじめ水気をしっかりと抜いた豆腐なので、水切りの必要なし！
袋から開けてそのままボウルに入れるだけ。
その他の材料もどんどんボウルに入れたら、手で豆腐を握るようにして混ぜ、小判型に丸めます。
フライパンにやや多めの油を注ぎ、170度に温めたら、
フライパンにやや多めの油を注ぎ、170度に温めたら、
丸めたタネをいれ、こんがりきつね色になるまで両面をひっくり返しながら揚げ焼きにします。
この時、油に接しているところしか焼き色が付かないので、側面がどうしても白っぽくなっちゃうんですね。
なのでなるべく薄く成型すること！
両面揚げ焼きにした後、最後に立てて側面も転がしながら揚げ焼きにすると側面にも色が付きます。
めっちゃ簡単！
めっちゃ簡単！
これが今回わたしが使用した、しめとうふ。
コメント
コメント一覧 (1)
tenkichikaachan
が
しました