材料（2人分）調理時間15分くらい（鶏肉をおいておく時間は除く）
・鶏むね肉 1枚（350gくらい）
A
・塩 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・胡椒 少々
・こめ油 小さじ2
・青ネギ 刻んで小さなボウルに1杯（グラム量り忘れ）
B
・塩 小さじ1/2
・レモン汁 大さじ1
・ごま油 大さじ2
・クミンシード 小さじ1（←なければニンニクのすりおろし少々でも）
・レッドペパー 少々
作り方
1）青ネギは小口切りにしてボウルに入れ、Bを混ぜる。
2）鶏むね肉は一口サイズのそぎ切りにし、Aを揉みこんで室温で15分ほどおく。
3）フライパンに油をひき、2の鶏肉を並べて強めの火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして2分弱火で焼いて火を止める。
4）皿に取りだし、1のネギ塩だれをかける。
写真で見る作り方↓↓
小さなボウルに1杯くらい、ザックザクと小口切りにしまして、塩、レモン汁、クミン、ごま油、レッドペパーと和えるだけ。
そして鶏むね肉を一口サイズにそぎ切りにしまして、
塩と砂糖を揉みこみました。
油をひいたフライパンに並べ、わりと強火で表面を焼き付けた後は蓋をして2分くらい蒸し焼きにするだけ。
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