材料（2人分）調理時間15分
・豚薄切り肉 200g（食べやすい長さに切る）
・人参 1本（千切り）
・お麩 何個か（水で戻して絞り、食べやすい大きさに切る）
・こめ油 小さじ1
・塩、胡椒 少々
・卵 2個
・マヨネーズ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・カツオ節 1袋（2gくらい）
※バラ肉を使いましたが、豚こまでもももでもしゃぶしゃぶ用でも何でもいいです。
※お麩は必ずたっぷりの水に漬けて戻し、ぎゅっと絞ってから使います。
作り方
1）卵はボウルに割り入れ、マヨネーズを混ぜる。フライパンに油をひいて豚肉を入れ、塩、胡椒を振って中火で炒める。
2）端に寄せ、空いたところで人参も炒め、全体を混ぜてさらにお麩も加えて炒める。
3）醤油をまわしかけ、かつおぶしを加える。最後に溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜて火を止める。
写真で見る作り方↓↓
豚バラ肉を塩、胡椒で軽く炒めまして、
千切り人参を加えます。
水で戻したお麩も入れました。
写真で見る作り方↓↓
豚バラ肉を塩、胡椒で軽く炒めまして、
千切り人参を加えます。
水で戻したお麩も入れました。
ここでお醤油を回しかけ、おかかを入れます。
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