作り方

1）鶏もも肉は6等分にし、両面に塩、胡椒を振って薄力粉をまぶす。フライパンにこめ油をひいて中火にかけ、鶏肉の皮目を下にして並べ、両面こんがりと焼き色を付ける。



2）フライパンに白菜を入れ、鶏肉は白菜の上にのせる。バターをのせ、蓋をして10分蒸し焼きにする。火がまんべんなく通るように途中で何度か、菜箸で位置を変えるようにする。


バターがしみっしみ！