材料（3人分くらい）調理時間20分
・豚バラ薄切り 200g 3センチ長さに切る
・豆もやし 1袋 ひげ根を取る
・人参 1/2本 千切り
・春菊 1袋 3センチ長さに切る
・ごま油 大さじ1
・コチュジャン 大さじ2～3くらい
・ニンニク、生姜（チューブ）小さじ1ずつ
・水 600ml
・醤油 大さじ2
・塩 ひとつまみ
・すりごま 大さじ2
※豆もやしの代わりに普通のもやしでも。
※豚バラ薄切りの代わりに、豚コマでも切り落としでも、牛バラ薄切りや切り落としでも。
※春菊の代わりにニラでも。
作り方
1）小鍋に豚肉、豆もやし、人参を入れてごま油を回しかけ、中火で炒める。全体に油が回ったらコチュジャン、ニンニク、生姜も入れてさらに5分くらい炒める。
2）水を注ぎ、煮立ったらあくをすくって醤油を入れる。味を見て塩で調え、春菊とすりごまを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。
※コチュジャンの甘さや辛さは商品によって異なるので、必ず味見しながら仕上げてください。
写真で見る作り方↓↓
※コチュジャンの甘さや辛さは商品によって異なるので、必ず味見しながら仕上げてください。
写真で見る作り方↓↓
豆もやしと人参と豚薄切り（ほんまは牛肉を入れたいところやけど無かったので豚バラにしてます）を小鍋に入れてごま油を回しかけ、火にかけます。
コチュジャンも入れます。
しっかり炒めつつ。
ニンニクと生姜のすりおろし（共にチューブのを使いました）も入れてさらに炒めます。
お水を入れます。
煮立ったらお醤油を入れて、ここでお味見。
ぼんやりしてるな？と思ったら、お塩をひとつまみ～入れます。
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