材料（2～3人分）
・筋切りささみ 350g
・ニラ 1/2束
・クミン 小さじ1
・こめ油 大さじ1
A
・塩、胡椒 少々
・酒 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
B
・味噌 大さじ1
・醤油 小さじ1
※鶏むね肉1枚でも代用できます
※ニラの代わりにお好きなお野菜でどうぞ
※（クミンはホールを使ったけど、オットのように見た目から嫌がる人がいる場合は最後の味噌と同じタイミングでパウダーの物を使ってもいいかもです）
※（クミンはホールを使ったけど、オットのように見た目から嫌がる人がいる場合は最後の味噌と同じタイミングでパウダーの物を使ってもいいかもです）
作り方
1）ささみは筋切の物を使用したのでわたしはそのままですが、必要な方は筋を取る。一口サイズにそぎ切りにし、Aを揉みこんで10分ほどおく。ニラは5センチ長さに切る。
2）フライパンに油とクミンを入れて中火にかける。クミンの香りが立ってきたら1のささみを広げて入れ、両面こんがり色がつくまで焼く。中まで火が通りそうになければ火を弱めて蓋をして。
3）Bを入れて全体に絡め、ニラを加えてあえる。
写真で見る作り方↓↓
ささみに調味料と片栗粉を揉みこみまして。
写真で見る作り方↓↓
ささみに調味料と片栗粉を揉みこみまして。
フライパンにクミンと油を入れて香りを引き出しまして。
そのまま先ほどのささみを入れて両面焼きまして。
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