豚ひき肉で作る照り焼き味のつくねです(鶏ももひき肉でもできます!)。
片栗粉が入っているので食感はむちっとした感じ。
長ネギがシャキッといいアクセントにもなっています。
豚のこってりとした旨味に、タレがとろ~り甘酸っぱくて、食欲も増し増し!

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【つくねの甘酢照り焼き】
 
材料(3~4人分)
・豚ひき肉 400g
・長ネギ 1本
・卵 1個
・生姜(チューブ)小さじ2
・塩 小さじ1/2
・胡椒 少々
・片栗粉 大さじ2

A
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1と半
・米酢 大さじ2
・砂糖 小さじ1