作り方
1）ボウルに全部入れて手でなじむまで混ぜる。フライパンに油をひいて中火にかけ、肉だねを丸めながら並べていく。
2）片面が焼けたら裏返し、中まで火が通るように両面焼いて取り出す。お好み焼きソース、マヨ、青のりなどをトッピングする。

※多めに作ってラップして冷凍しておいても良いかと。
※スープやお味噌汁に入れて具沢山汁物としてもきっと美味しいはず。
※紅ショウガ、紅生姜　、紅しょうが、べにしょうが、ベニショウガ（検索に引っかからないので全部のパターンで書いておきます）








今回はみじん切りになった紅ショウガを使いましたが、千切りの紅ショウガでも全然問題ありません。
ひき肉ではないので混ざりにくいんですが、指先を使ってうまいこと練り込んでください。





こんな感じ。
あとは一口サイズに丸めてぺったんこにしながらフライパンに並べていきます。



 ええ感じになったら裏返します。



両面こんがり焼けたら出来上がりです。
中まで火が通るか心配な方は、蓋をして蒸し焼きにしていただいても良いかと。




ソースをかけず、そのまま食べても美味しいです。
紅生姜が辛いので、塩コショウは無しにしてもいいのかもなぁーーー。
良かったらお試しください。


2024/4/4の記事より