カリフラワーってイマイチ存在感の薄い、そして人気もブロッコリーに比べると薄いお野菜だったりするのですが（笑）、我が家ではその食感と食べやすくなんにでも合わせやすい癖のない感じが好まれるので、冬の間たびたび登場するお野菜です。

カリフラワーってキャベツの仲間なんですが、キャベツの仲間だ〜と思って食べると、その癖のない感じが納得できるし、どんなお料理に合うかも想像しやすいのかなって思います。

先日クミンと合わせてサラダも作ったのですが、これもなかなかオシャレで美味しかった！

今日はそんなカリフラワーを使って、パーティーやおもてなしにも使える、ちょっとおしゃれでつまみやすいレシピのご紹介です。

これ、自分で作っといてなんなんですが、けっこうハマります。

ポイントはカリフラワーを生のまま揚げることと、是非揚げたてのサクサク感を味わってほしい！ということ。

バジルがふわっと香る、おつまみカリフラワーです。

 

是非お試しくださいませ。


バジル香るサックサクのカリフラワーのフリット