わたしが普段からめちゃくちゃ使っている「あらびきガーリック」を使用したレシピをご紹介します。

あらびきガーリックのどこが使いやすいって、乾燥なのにパウダーではなく「あらびき」なところ。

お料理に使った時のその存在感と適度なパンチと香り（ここがポイント）は、生のモノよりむしろ使い勝手がいいくらい。

おうち飲みにぴったりな、（わたし好みの）おつまみレシピです。

材料（2人分）

・カボチャ　1/8個

・鶏ひき肉　150g

・ごま油　大さじ2

・パクチー　お好みで

A

・ナンプラー、オイスターソース、米酢　各大さじ1

・砂糖　小さじ1

・GABANレッドペパー＜パウダー＞　少々

・GABANあらびきガーリック　小さじ1

　

作り方

1)カボチャは5ミリの厚さにスライスし、アルミホイルに包んで魚焼きグリルで13分ほど蒸し焼きにする。

2)フライパンにごま油と鶏ひき肉を入れて火にかけ、色が変わるまで炒める。Aを加えてひと煮立ちさせて火を止める。

3)バットに熱々のカボチャを広げ、熱いうちに2をかける。そのまま冷めるまでおき、完全に冷めたらラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

4)器に盛りつけ、お好みでパクチーをのせる。