脂肪燃焼系のスープは、キャベツを大量に使うんですが、なんせ今キャベツめっちゃ高いじゃないですか。
なので、キャベツを入れずにその代わりに大好きなセロリと安価で低カロリー&食物繊維のきのこを大量に入れて、脂肪燃焼っていうより、むくみ解消系スープにしてみました。
晩ごはんに大皿いっぱいに食べたら、案の定利尿作用でお手洗いに通いまくり。

翌朝すこーんっと体重が500g落ちていました。
(わたしの敵はとにかく浮腫み)


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【むくみ取りスープ】
材料(大鍋いっぱい)
・玉ねぎ 1個
・セロリ 大2~3本
・人参 1本
・えのき、ヒラタケ、しめじ 合わせて500gくらい
・鶏むね肉(皮なし) 1枚(330gくらい)
・ダイスカットトマト缶 1缶
・水 1000mlくらい
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 大さじ1くらい(小さじ2くらいから味見して調節する)
・お手持ちのハーブ(オレガノ、バジル、タイムあたり)
・ブラックペパー 少々

作り方
1)野菜は細かく刻んだり薄切りにしたりする。鶏肉は細かく切る。
2)鍋にオイルをひいて中火で材料を炒める。しんなりしてきたらダイスカットトマト缶と水を入れて煮立て、あくをすくう。
3)10分ほど煮て、塩で味を調える。ハーブやペパーで風味をつける。