作り方
1）サツマイモは皮ごとよく洗い、1センチの厚みの輪切り（または半月切り）にし、 さっと水にさらす。ざるにあけて水気をきり、キッチンペーパーで軽く拭く。ピーナッツは包丁で粗く刻む。
2）フライパンにごま油をひき、1のサツマイモを並べて蓋をして火にかける。中火から弱火で5分ほど蒸し焼きにし、裏返してさらに2分ほど焼く。
3）余分な油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、Aを加えて全体を絡める。火を止めてバターピーナッツを絡める。

※調味料を加える際、フライパンの温度が高すぎると一気に水分が蒸発してしまい、絡む前に焦げます。弱火でお願いします。