作り方
1)生麩は1本を10等分にする。手に水を付けながら作業すると楽です。これに豚肉を巻きつけ、片栗粉をまぶす。
2)フライパンにサラダ油をひき、1を並べて転がしながら焼く。全体にこんがりと焦げ目がついてきたら端に寄せ、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
3)Aを小皿に合わせる。2のフライパンに一気に流しいれ、全体に絡めて火を止める。


生麩がなければ厚揚げで全然作れます。食感はもちろん豆腐ですが。